Forhistorie
Borgstova vart bygd i 1864, same året som sengebua, tenarstova og geitefjøset på Sjøtun vart rivne. I staden for desse vart det bygt eit nytt tømra hus, med desse romma: Rullestue, pigekammer, drengestue, reiskapskammer, eldhus og sauefjøs. Eit par rom hadde Glassjaa i Taget.
Kva var ei borgstove?
Borgstover, i Vik ofte kalla bosstove, fanst på mange gardar. Dei vart nytta til tenarane, som budde der. Det står att nokre borgstover i Vik, bl.a. i Tillisch-garden. Men når me snakkar om Borgstova i Vik, meiner me den som står på Sjøtun. Etter 2. verdskrigen og fram til 1970-åra vart Borgstova nytta som bustad.
Borgstova restaurert
Bedrifter i Vik og fylkeskommunen har ytt økonomisk bidrag til restaurering av Borgstova. Reiskapskammeret har vorte til kjøken, og det er bygt til eit krossbygg i austre enden. Det som var nytta til sauefjøs, har vorte til vedhus og opplagsrom. Den store skorsteinen som var i eldhuset er intakt.
Det er ei stifting som eig huset. Huset vert leigd ut til lag og einskildpersonar. Privatpersonar har gjeve møblar og gamle ting til Borgstova.
Garden Sjøtun
Sjøtun-garden er no seld ut i småpartar. Garden vart og kalla Skaffargarden, Aallgarden og Oberstgarden (Ovestegarden). Her budde offiserar på ekserserplassen Viksmoen, difor namnet Oberstgarden. Her var i si tid ein flott stovebygning, men han brann ned i 1938. I dag er der att berre ei kornturke og Borgstova. Driftsbygningen kalla Ara vart riven hausten 1999.
